Receita: Cookie com côco e gotas de chocolate

Ingredientes:

- 200 gramas de manteiga (em temperatura ambiente)

- 2 xícaras de açúcar cristal

- 2 ovos

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 100 ml de leite

- 100 gramas de côco seco desidratado

- 250 gramas de gotas de chocolate ou chocolate ao leite cortado em pedacinhos

Modo de preparo:

1. Bata a manteiga com o açúcar e, sem parar de bater, acrescente os dois ovos. Peneire sobre o creme formado o trigo, alternando com o leite. Misture bem e acrescente o côco e o chocolate cortadinho.

2. Unte e enfarinhe uma assadeira grande e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções de massa, deixando um espaço de 5cm entre elas.

3. Asse em forno médio (pré-aquecido) por cerca de 20 minutos. Deixe-os esfriar sobre uma grade, guardando-os em seguida em latas bem fechadas. 

Bom apetite!