Receita: Creme de manga com laranja

CREME DE MANGA COM LARANJA

Ingredientes:

3 e ½ xícaras (chá) de manga madura em cubos (595g)

½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml) 

3 colheres (sopa) de açúcar demerara (75g)

½ envelope de gelatina de gelatina em pó incolor (6g)

3 colheres (sopa) de água (45ml)

1 caixa de creme de leite (200g) 

1 colher (chá) de raspas de laranja (2g)

Modo de preparo:

Separe algumas fatias de manga para decorar. No liquidificador, bata a manga com o suco e o açúcar demerara até homogeneizar. Misture bem com a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria. Incorpore o creme de leite e as raspas e distribua nas xícaras. Reserve na geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar. Sirva gelado decorado com as fatias de manga reservadas.

Rendimento: 6 porções